Cara Membuat Kue Cakwe Renyah di Luar, Lembut di Dalam, Cocok untuk Sarapan
Kue Cakwe Rumahan, Gurih dan Renyah,Foto ChatGPT
WARTAFLASH.COM,KULINERÂ – Kue Cakwe menjadi salah satu jajanan favorit yang mudah kita temukan. Pedagang kaki lima, pasar, hingga pusat kuliner banyak menjual makanan ini.
Bentuk cakwe memanjang dengan tekstur renyah di bagian luar. Bagian dalamnya terasa lembut dan ringan. Cakwe cocok menemani minum teh atau menjadi menu sarapan.
Kabar baiknya, kita bisa membuat cakwe sendiri di rumah. Bahannya cukup sederhana dan prosesnya juga tidak rumit. Kita pun bisa menyesuaikan rasa dan tingkat kematangannya.
Kunci utama terletak pada proses mengistirahatkan adonan. Waktu istirahat memberi kesempatan ragi bekerja. Hasilnya, adonan bisa mengembang dan menghasilkan tekstur cakwe yang lebih ringan.
Bahan Cakwe
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 25 sendok makan tepung terigu
- ½ sendok makan ragi instan
- 200 ml air
- ½ sendok teh bumbu kaldu
- ½ sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh soda kue
- 50 ml minyak goreng
Cara Membuat Cakwe
Pertama, siapkan wadah yang bersih. Masukkan ragi instan ke dalam wadah.
Tuangkan 200 ml air secara perlahan. Aduk campuran tersebut sampai ragi larut.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu. Tambahkan bumbu kaldu, kaldu jamur, baking powder, dan soda kue.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada bagian tepung yang menggumpal.
Setelah itu, tuangkan 50 ml minyak goreng ke dalam adonan. Aduk kembali sampai minyak menyatu dengan adonan.
Uleni adonan hingga teksturnya rata dan cukup lembut. Jangan terburu-buru menggoreng adonan.
Diamkan adonan terlebih dahulu agar ragi bekerja dengan baik. Setelah adonan mengembang, bentuk sesuai ukuran cakwe yang diinginkan.
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng cakwe dengan api sedang agar bagian luar tidak cepat gosong.
Balik cakwe secara perlahan agar kedua sisinya matang merata. Angkat setelah warnanya berubah keemasan.
Tiriskan cakwe sebelum menyajikannya. Nikmati selagi hangat bersama saus sambal, saus kacang, atau secangkir teh.
